Sal de verduras

Este tipo de condimento hace que se intensifique el sabor de las comidas, lo suelo añadir a los guisos y sopas.

Ingredientes

• 50 gr. De verduras para sopa deshidratadas (zanahorias, puerro, apio, chirivía, cebolla, perejil), en trozos pequeños. (Venden paquetes ya preparados)
• 1 cucharada de cúrcuma o colorante alimentario
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 1 cucharada de sal marina
• ½ cucharadita de granos de pimienta (opcional)

Preparación:

1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y picar durante  20 segundos, velocidad 10.

2.- Verter en un tarro (bien seco), cerrar herméticamente y guardar en lugar seco y fresco.

y si lo queremos:

3.- Mas picante añadir ½ cucharadita de guindilla seca.

4.- Para carne añadir 1 cucharada de mejorana y 1 de albahaca.

Fuente: A todo vapor.