25.09.2012 17:00
Pimientos rellenos de Xatonada
Ingredientes:
- 12 pimientos del piquillo
- 100 gramos de atún en aceite de oliva
- 100 gramos de bacalao desmigado en salazón
- 8 filetes de anchoa
- Mezcla de lechugas
-
Salsa romesco
Preparación:
Poner el bacalao a remojo mínimo 24 horas cambiándole el agua un par de veces. Una vez desalado quitar las posibles espinas que contenga y picar 30 segundos velocidad 4.
Quitar el aceite al atún. Añadir al vaso el atún, los filetes de anchoa y la salsa romesco, mezclar durante 30 segundos velocidad 3.
Repartir la masa dentro de los pimientos.
Nota: si no vamos a servir inmediatamente cubrir con film transparente y guardar en el frigorifico.
