Ingredientes:
- 2 patatas grandes
- 50 gr. de judias verdes
- 2 huevos
- 2 latas de atún
- 2 tomates medianos
- Sal
- 50-80 gr. de aceite para el aliño
- 1 litro de agua para la cocción
Preparación:
Cortando las patatas en dados, las judías las partimos en tres trozos y envolvemos los huevos individualmente en papel film transparente.
Ponemos en el vaso el agua, colocamos el cestillo y metemos las patatas, las judías y por último los huevos. Programamos 20 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
Por otro lado, continuamos con la preparación cortando los tomates en dados, los echamos en una fuente y añadimos el atún. Reservamos.
Una vez cocido todo lo dejamos enfriar unos minutos y lo añadimos a la fuente donde teníamos el tomate.
Quitamos el agua del vaso, secamos, y echamos la clara. La picamos 4 segundos a velocidad 3 y lo añadimos a la fuente.
Ahora, echamos en el vaso la yema, la sal y el aceite y batimos en velocidad 6, 15 segundos. Aliñamos la ensalada de patata y tomate con la salsa resultante y mezclamos.
